|
Gefrituurde Gerookte Tofu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: ? theelepel hindoestaanse masala
? theelepel Chinese 5 kruidenmix
wat zout
verse peper
? eetlepel bloem om het vocht op te nemen
voor het beslag:
3 eiwitten
3 eidooiers
wat zout
wat peper
30 gram bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Het beslag:
De eiwitten stijf kloppen. De eidooiers mengen met het meel, zout en peper. Meng er daarna voorzichtig de stijf geslagen eiwitten door heen.
Haal de tofu door het beslag en leg ze in de olie. Zorg dat de stukjes elkaar niet kunnen raken. Keer ze een aantal keren en schep ze daarna met een schuimspaan er uit en laat uitlekken op keukenpapier.
|
|
|